Recetas Irresistibles con Aceite de Oliva Virgen Extra para Sorprender a tu Paladar

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un pilar de la dieta mediterránea y también un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato en una delicia culinaria. Su sabor robusto y sus propiedades saludables lo convierten en una elección ideal para todo tipo de recetas, desde aperitivos hasta postres. En este artículo, exploraremos 10 recetas con aceite de oliva virgen extra que te ayudarán a aprovechar al máximo este oro líquido en tu cocina.

Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra

Ensaladas Frescas y Saludables

Ensalada de Tomate y Mozzarella con Albahaca

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 200 g de mozzarella fresca
• Hojas de albahaca fresca
• 3 cucharadas de AOVE Alquezrana
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
2. Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternándolas en un plato.
3. Añade las hojas de albahaca fresca.
4. Rocía con AOVE, sal y pimienta al gusto.

Ensalada de Espinacas, Nueces y Queso de Cabra

Ingredientes:

• 200 g de espinacas frescas
• 100 g de queso de cabra desmenuzado
• 50 g de nueces
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla las espinacas, el queso de cabra y las nueces en un bol.
2. Prepara el aderezo mezclando AOVE, vinagre balsámico, sal y pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Platos Principales Sencillos y Nutritivos

Pollo al Horno con Limón y Romero

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 limones
• 3 ramas de romero fresco
• 4 cucharadas de AOVE Coupage
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear.
3. Exprime el jugo de los limones sobre el pollo y coloca las ramas de romero.
4. Rocía con AOVE, sal y pimienta.
5. Hornea durante 30-35 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido.

Pasta con Ajo, Guindilla y Aceite de Oliva

Ingredientes:

• 400 g de espaguetis
• 4 dientes de ajo
• 2 guindillas rojas
• 5 cucharadas de AOVE
• Sal y perejil picado al gusto

Preparación:

1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén, calienta el AOVE y añade los ajos y las guindillas picadas.
3. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
4. Escurre la pasta y mézclala con el ajo, la guindilla y el aceite.
5. Añade sal y perejil picado al gusto.

Aperitivos y Entrantes Deliciosos

Pan con tomate

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan rústico
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de AOVE Maestro de Bierge
• Sal al gusto

Preparación:

1. Tosta las rebanadas de pan.
2. Frota los dientes de ajo sobre el pan tostado.
3. Ralla los tomates y distribuye la pulpa sobre el pan.
4. Rocía con AOVE y añade sal al gusto.

Bruschetta de Champiñones y Parmesano

Ingredientes:

• 200 g de champiñones frescos
• 50 g de queso parmesano rallado
• 4 rebanadas de pan
• 3 cucharadas de AOVE Negral
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofríe los champiñones en una sartén con AOVE hasta que estén dorados.
2. Tosta las rebanadas de pan.
3. Coloca los champiñones sobre el pan tostado y espolvorea con queso parmesano.
4. Añade sal y pimienta al gusto.

Postres y Delicias Dulces

Bizcocho de Aceite de Oliva y Limón

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 150 ml de AOVE Verdeña
• Zumo y ralladura de 2 limones
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
3. Añade el AOVE, el zumo y la ralladura de limón.
4. Incorpora la harina y el polvo de hornear.
5. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 30-35 minutos.

Helado de Aceite de Oliva y Miel

Ingredientes:

• 500 ml de nata para montar
• 200 ml de leche
• 100 ml de AOVE
• 150 g de miel
• 4 yemas de huevo

Preparación:

1. Calienta la nata y la leche en una cacerola.
2. Bate las yemas con la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla de nata y leche sobre las yemas, removiendo constantemente.
4. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.
5. Retira del fuego, añade el AOVE y mezcla bien.
6. Deja enfriar y congela en una heladera.

 

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial que puede transformar tus recetas cotidianas en auténticas delicias culinarias. Desde ensaladas frescas hasta postres innovadores, el AOVE añade un toque distintivo y saludable a tus platos. En Aceites Ferrer, con estas recetas, esperamos que te inspires a explorar nuevas formas de incorporar este maravilloso aceite en tu cocina.

 

FAQs

• ¿Por qué usar aceite de oliva virgen extra en recetas?

El aceite de oliva virgen extra aporta un sabor robusto y propiedades saludables, como antioxidantes y grasas monoinsaturadas, que mejoran tanto el sabor como el valor nutricional de los platos.

• ¿Qué platos se benefician más del aceite de oliva virgen extra?

Las ensaladas, pastas, platos de pollo, pescados y algunas recetas de repostería son ideales para aprovechar las propiedades y el sabor del AOVE.

• ¿Cómo almacenar correctamente el aceite de oliva virgen extra?

Para conservar sus propiedades, guarda el AOVE en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en una botella de vidrio opaca.

• ¿Qué cantidad de aceite de oliva virgen extra se debe usar en una receta?

Depende de la receta, pero generalmente, de 1 a 3 cucharadas son suficientes para dar sabor y aportar beneficios saludables.

• ¿El aceite de oliva virgen extra puede usarse para cocinar?

Sí aunque recomendamos su uso en crudo para así mantener todas sus propiedades intactas. Algunas propiedades antioxidantes pueden disminuir con el calor, por eso el AOVE es la opción más saludable para condimentar tus platos, una vez elaborados, aportando su sabor característico.