Connaissez-vous les bienfaits et les propriétés de l’huile d’olive vierge extra ? Sa haute valeur nutritionnelle, ses effets positifs sur la santé, et bien sûr, un goût unique, font de ce produit l’un des plus populaires dans les cuisines de notre pays.
Chez Aceites Ferrer, nous nous consacrons à créer de l’huile d’olive vierge extra avec des olives de notre terre, la Sierra de Guara, et à suivre un processus de production artisanal, qui a traversé des générations de familles.
Voulez-vous en savoir plus sur l’histoire de notre huile ? Réservez votre visite guidée ICI, et découvrez toutes nos installations. De plus, vous pourrez profiter d’une dégustation d’huile dans un verre officiel ! Nous vous attendons.
Découverte des propriétés de l’huile
Comment est produite l’huile d’olive vierge extra (AOVE) ?
L’huile d’olive vierge extra provient d’un processus entièrement naturel, commençant par la première récolte d’olives.
Pendant sa fabrication, ni chaleur ni additifs ne sont utilisés, garantissant la conservation des précieux composés végétaux connus sous le nom de polyphénols. Ces huiles, étant plus pures dans leur essence, présentent une valeur nutritionnelle supérieure. Leur goût intense et leur couleur profonde témoignent d’une qualité exceptionnelle, tandis que leurs propriétés bénéfiques pour la santé leur confèrent une place unique dans la gastronomie et le bien-être.
Avantages de l’huile d’olive vierge extra
L’huile d’olive est l’un des aliments les plus recommandés dans le cadre d’une alimentation saine. Sa richesse en acides gras monoinsaturés, principalement l’acide oléique, associée à la présence de vitamine E et de polyphénols dotés de propriétés antioxydantes, lui confère un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires.
Une des propriétés les plus remarquables de l’huile d’olive est sa capacité à réduire le cholestérol LDL, communément appelé “mauvais cholestérol”, tout en augmentant les niveaux de HDL, le “bon cholestérol”. La composition riche en acides gras monoinsaturés fait de l’huile d’olive un choix idéal tant pour rehausser les saveurs que pour créer des plats délicieux.
On soutient souvent l’idée que l’utilisation d’autres huiles végétales pour la friture est plus économique que celle de l’huile d’olive, en raison de la différence de prix. Cependant, il est important de souligner que l’huile d’olive, grâce à sa teneur élevée en acide oléique et en antioxydants naturels tels que la vitamine E, démontre une stabilité remarquable face aux températures élevées de la friture (180ºC), par rapport à d’autres huiles végétales. Elle peut résister jusqu’à 200ºC sans se décomposer, offrant ainsi une performance supérieure et la possibilité d’être réutilisée plus souvent que d’autres huiles.
Un voyage sensoriel à travers Aceites Ferrer
Notre engagement envers l’excellence dans la création d’huile va au-delà de sa production. Nous vous invitons à un voyage interactif à travers nos oliveraies. Nos visites guidées vous plongeront dans la beauté naturelle de la Sierra de Guara, vous permettant d’explorer de près les processus de culture et de récolte des olives, ainsi que de découvrir les phases de fabrication, d’embouteillage et de stockage de l’huile.
De l’oliveraie à la coupe
La visite guidée se termine par une expérience dans notre salle de dégustation, où vous pourrez vous délecter d’une sélection de nos huiles et découvrir leurs nuances dans des verres spécialement conçus pour mettre en valeur les saveurs. Réservez ICI
Plongez dans l’expérience d’Aceites Ferrer
En fin de compte, Aceites Ferrer est plus qu’une marque d’huile d’olive. C’est une invitation à un monde de saveurs et de bienfaits, où les huiles sont le résultat de l’union entre la nature et la dédication. Et grâce à nos visites guidées, vous pourrez découvrir de près l’âme de nos huiles d’olive vierge extra.
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