¿Conoces los beneficios y propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra? Su alto valor nutricional, efectos positivos para la salud, y por supuesto, un sabor único, hacen de este producto uno de los más populares de las cocinas de nuestro país.
En Aceites Ferrer nos dedicamos a crear aceite de oliva virgen extra con oliva de nuestra tierra, la Sierra de Guara, y de seguir un proceso de producción artesanal, que ha pasado por generaciones de familias.
¿Quieres conocer más de cerca la historia de nuestro aceite? Reserva tu visita guiada aquí, y conoce todas nuestras instalaciones. Además, podrás disfrutar de una cata de aceite ¡En copa oficial! Te esperamos.
Descubriendo las propiedades del aceite
¿Cómo se produce el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)?
El aceite de oliva virgen extra surge de un proceso completamente natural, comenzando con la primera recolección de olivas.
Durante su elaboración, no se emplean ni calor ni aditivos, garantizando la conservación de los valiosos compuestos vegetales conocidos como polifenoles. Estos aceites, al ser más puros en su esencia, exhiben un valor nutricional superior. Su sabor intenso y su color profundo son muestra de una calidad excepcional, mientras que sus propiedades beneficiosas para la salud les otorgan un lugar único en la gastronomía y el bienestar.
Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva es uno de los alimentos más recomendados en el marco de una dieta saludable. Su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente el ácido oleico, junto con la presencia de vitamina E y polifenoles dotados de propiedades antioxidantes, le confieren un rol protector ante enfermedades cardiovasculares.
Una de las propiedades del aceite de oliva más destacadas, es su capacidad para reducir el colesterol LDL, popularmente conocido como el “colesterol malo”, mientras eleva los niveles de HDL, el “colesterol bueno”. La composición rica en ácidos grasos monoinsaturados hace del aceite de oliva una elección ideal tanto para realzar sabores como para crear deliciosos platos cocinados.
A menudo se sostiene la idea de que usar otros aceites vegetales en la fritura resulta más económico que el aceite de oliva, debido a la diferencia de precios. Sin embargo, vale la pena resaltar que el aceite de oliva, gracias a su elevado contenido de ácido oleico y antioxidantes naturales como la vitamina E, demuestra una notable estabilidad frente a las altas temperaturas de la fritura (180ºC), en comparación con otros aceites vegetales. Ya que puede resistir hasta los 200ºC sin descomponerse, brindando así un rendimiento superior y la posibilidad de ser reutilizado en más ocasiones que otros aceites.
Un viaje sensorial a través de Aceites Ferrer
Nuestro compromiso con la excelencia en la creación de aceite va más allá de su producción. Te invitamos a un viaje interactivo a través de nuestros olivares. Nuestras visitas guiadas te sumergirán en la belleza natural de la Sierra de Guara, permitiéndote explorar de cerca los procesos de cultivo y cosecha de las olivas, así como conocer la fase de elaboración, embotellado y almacenamiento del aceite.
Del olivar a la copa
La visita guiada culmina con una experiencia en nuestra sala de catas, donde podrás deleitarte con una selección de nuestros aceites y descubrir sus matices en copas especialmente diseñadas para resaltar los sabores. Haz tu reserva AQUÍ
Sumérgete en la experiencia de Aceites Ferrer
En definitiva, Aceites Ferrer es más que una marca de aceite de oliva. Es una invitación a un mundo de sabores y beneficios, donde los aceites son el resultado de la unión entre naturaleza y dedicación. Y gracias a nuestras visitas guiadas, podrás conocer de cerca el alma de nuestros aceites de oliva virgen extra.
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